La Secretaría de Educación Continua fue creada para ofrecer alternativas de actualización de los conocimientos relacionados con la Medicina Veterinaria y Zootecnia, por medio de cursos, talleres, simposios y diplomados, todos orientados a la comunidad científica, a los profesionales del ramo, estudiantes y público en general.
La Educación Continua es un proceso permanente de capacitación, ya sea presencial o a distancia, para todo aquel que desee estar al día en las actividades que realiza. Es la mejor alternativa que tiene la Universidad para seguir apoyando a sus egresados, a técnicos y profesionales interesados en el área; estos se pueden impartir intra y extramuros para alcanzar el nivel de capacitación o adiestramiento que requieren.